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茶叶的冷库怎么建造有哪些需要注意的呢?

发布日期:2020-08-19 作者:茶叶冷库 点击:

中国的代表之一就是【茶】,饮茶是中国的传统饮食文化,因为它含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能。所以全国各地茶商不计其数,那么想要保存好这些茶叶,茶叶的冷库应该怎么建造,有哪些需要注意的呢?

茶叶冷库

首先,我们都知道茶叶怕潮湿,潮湿的环境下影响了茶叶的口感,还会加速茶叶老化导致变质。所以我们应该考虑冷库周边是不是很潮湿,另外高温下,茶叶也会加速损坏。那我们冷库选址就要着重考虑,适合建立在干燥又避光的地方。

然后要考虑的是茶叶必须要单独贮藏,不能和其他的一起,因为茶叶的呼吸性强,容易吸附其他货物的气味,更好是脱氧保存,可以让茶叶的保鲜寿命更长久。注意:如果本身有冷库,需要再另做一个分间来单独贮藏茶叶。

茶叶能冷冻储存吗?

可以冷冻储存,利用冷藏室或电冰箱贮藏,贮藏时注意将茶叶密封后再放入。应把小包装的茶叶放在干燥、清洁和具有一定封闭性条件的容器内,将容器堆放在干燥、无异味的场所,并防止日晒。茶叶应放在密闭的铁皮罐中存放,抽氧充氮,避光冷藏保管。即预先将茶叶水分干燥4%~5%,装入不透气、不透光的容器中,进行抽氧充氮的密封,并存放在专用点的茶叶冷库中。新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差就会有影响。扩展资料其它保鲜技巧有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口,如此可贮藏茶叶二三年,如条件不够,可用热水瓶胆贮藏,因为水瓶胆与外界空气隔绝,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用合来客口味和茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。


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