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冷库根据不同产品来选择安装

来源：www.xjazl.com 发布时间：2022年09月01日

福建冷库在生鲜、餐饮、酒店等行业的安装越来越普遍，在品质保障方面也发挥着越来越重要的作用。常见的肉类冷库有哪些？我需要建造什么类型的冷库？给你介绍一下，你就明白了。

1、保鲜

保鲜冷库的温度通常为0℃~5℃，主要用于果蔬保鲜。适宜、稳定的低温环境，减缓了果蔬等农产品的新陈代谢，减少了营养物质的流失，从而大限度地保持农产品的原有品质和新鲜度。在果蔬种植、运输、储存、销售等流通环节中，福建肉类冷库已成为品质保障环节的重要必备硬件设施之一。

2. 冰箱

冰箱的温度通常为-15℃~18℃，主要用于冷藏鲜肉和水产品，如超市、冷冻产品市场等，这类冰箱较为常见。不定期和不定期的按需存取货物是这种肉类冷库的一般特征。较低温度的仓库环境可以防止肉类变质，安全卫生地上桌。

3. 冰柜

冷冻室的温度通常为-22℃~-25℃，低于冷藏室的温度。主要用于海鲜、冰淇淋等冷冻乳制品的长期保存。与保鲜冷藏和冷藏的原理一样，冷冻柜也利用各种设备将房间保持在一定的低温，以海鲜和冰淇淋的口感品质，延长它们的保质期。

4、空调冷库

空调冷库是一种特殊类型的冷库，因为它既实现了库房的低温环境，又实现了库房的气体环境。简单来说，空调冷库是在保鲜冷库的基础上，增加了气体成分调节系统，通过控制温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯来抑制果蔬的呼吸作用。储存环境中的浓度。减缓其代谢过程。

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